Lebensmitteltechnologie und -materialwissenschaften
Diese Veranstaltungen werden in der Regel in den Semestern angeboten.
Die genauen Termine und Räume der Veranstaltungen entnehmen Sie bitte dem Vorlesungsverzeichnis.
Übersicht Lehrveranstaltungen Wintersemester
| Modul | Ansprechpartner*in | Art |
| Projekt Ingenieurwissenschaften (im Rahmen des Moduls "Aktuelle Aspekte in der Lebensmitteltechnologie") | VL | |
| Lebensmitteltechnologie und -analytik (BSc) | Prof. Stephan Drusch | PR |
| Qualitätsmanagement, Lebensmittelrecht und Statistik (BSc) | Prof. Stephan Drusch | VL |
| Lebensmittelmaterialwissenschaften (BSc) | Prof. Stephan Drusch | IV |
| Einführung in wissenschaftliches Arbeiten (BSc) | Dr. Martina Klost | IV |
| Versuchsplanung und -auswertung in der Lebensmittelindustrie (MSc) | Prof. Stephan Drusch | IV |
| Nachhaltige Produktentwicklung (MSc) | Dr. Martina Klost | IV |
| Kolloquium FG Lebensmitteltechnologie und -materialwissenschaften |
Übersicht Lehrveranstaltungen Sommersemester
| Modul | Ansprechpartner*in | Art |
| Einführung in die Lebensmitteltechnologie (BSc) | Prof. Stephan Drusch | VL |
| Lebensmittelsensorik (BSc) | Prof. Stephan Drusch | IV |
| Technologie proteinhaltiger Lebensmittel (BSc) | Dr. Martina Klost | IV |
| Einführung in das wissenschaftliche Arbeiten (BSc) | Dr. Martina Klost | IV |
| Verkapselungstechnologien für funktionelle Lebensmittelinhaltsstoffe (MSc) | Prof. Stephan Drusch | IV |
| Technologie und Funktionalität von Ballaststoffen (BSc) | Dr. Rocio Morales | IV |
| Kolloquium FG Lebensmitteltechnologie und -materialwissenschaften |