Lebensmittelchemie und Analytik
Lebensmittelchemie und Analytik

Das Fachgebiet beschäftigt sich mit der Analytik von Lebensmittelinhaltsstoffen, insbesondere aber mit der Stabilität und Reaktivität bioaktiver Verbindungen bei der Be- und Verarbeitung pflanzlicher Lebens- und Futtermittel.

Fachgebiet für Lebensmittelchemie und Analytik

Standort

Kontakt

Technische Universität Berlin
Fakultät III
Institut für Lebensmitteltechnologie und Lebensmittelchemie
FG Lebensmittelchemie und Analytik
Sekr. TIB 4/3-1
Gebäude 17A, Treppe 5, 3. Etage
Gustav-Meyer-Allee 25
13355 Berlin