Bildung für Nachhaltige Ernährung und Lebensmittelwissenschaft

Mariam Nikravech

Gebäude MAR
Raum MAR 1.039

Arbeitsschwerpunkte

Mariam Nikravech studierte Politikwissenschaften an der Sciences Po Lyon in Frankreich mit einem Schwerpunkt auf Evaluation von Entwicklungsprojekten und -Policies. Sie arbeitete als Projektmanagerin/Wissenschaftliche Mitarbeiterin an der Uni Mannheim sowie bei einem Beratungsunternehmen für die Wirkungsevaluation und Studien von Entwicklungsprojekten, insbesondere von Bildungs- und Life Skills Training Interventionen in Äthiopien und Südasien. Sie arbeitet seit Januar 2019 am IBBA als Doktorandin und wissenschaftliche Mitarbeiterin. Ihre Forschungsinteressen umfassen Ernährungspolicies, globale Wertschöpfungsketten sowie nachhaltige Entwicklung mit einem Schwerpunkt auf Lebensmittelverschwendung und die Akzeptanz von Insekten als Lebensmittel. Methodologisch interessiert sie sich für kausale Inference sowie Mixed-Methods in Evaluation und Forschung.

Im Rahmen des Projekts FoodLabHome forscht sie zu Auswirkungen von Klimabildungsinterventionen auf Lebensmittelverschwendung in Haushalten.

Darüber hinaus beschäftigt sie sich mit Strategien, um im EU-Projekt SUSINCHAIN (Sustainable Insect Value-Chains) die Akzeptanz von Insekten als Lebensmittel in Europa zu erhöhen.

Seit 01/2019
Wissenschaftliche Mitarbeiterin, TU Berlin

01/2016-04/2019
Forschungsmanagerin im Bereich Impaktevaluation. Universität Mannheim / Zentrum für Evaluation und Entwicklungsforschung

02/2014-02/2015
Assistentin im Bereich Evaluation von Public Policies

09/2012-06/2014
MA. Politikwissenschaften (Internationale Beziehungen und Evaluation und Monitoring von Public Policies) - Sciences Po Lyon

Aktuelle Lehrveranstaltungen

WS19/20 bis WS22/23 – Einführung in das Wissenschaftliches Arbeiten, Technische Universität Berlin.

Weitere Lehrveranstaltungen

Weitere Lehrveranstaltungen

HWS 2016 – Programmierung mit Stata (Vorlesung + Übung), Universität Mannheim.

Betreute Abschlussarbeiten

Betreute Abschlussarbeiten

2022 - Kollaborativer Konsum und Lebensmittelverschwendung in Deutschland

Vorträge

Vorträge

Nikravech M., Dudinskaya E., de Almeida Costa A., Zanoli R.,  Rumpold B., Simão C., and Langen N. “ Consumer acceptance in insect-based food and feed in Europe – a choice experiment” 4. Insects to Feed the World 2022, Quebec City 12th-16th June 2022.

Nikravech M., Langen N., Bendisch F., Reinermann F., Ziesemer F., Abel S., Schrader U., & Fischer D. “The Food Waste Lab: Improving food waste reduction behavior through education” Vortrag, ERSCP 2021. StadtLABOR / TU Graz, Graz, 8.-10. September 2021.

Nikravech M., Rumpold B., and Langen N. “The Role of Insect Proteins for Nutrition, Environment and Artificial Intelligence - Nutritional aspects and consumer acceptance.” Institute of Food Technologists, Chicago [Online – recorded], 19-21. Juli 2021.

Nikravech, M., Wilhelm-Rechmann A., Kwan V., Dobernig K., and Langen N.  (2020). “Limiting food waste via grassroots initiatives as a potential for climate change mitigation: a systematic review” Vortrag. 4. International SCORAI Conference. Northeastern University Boston / KTH Royal Institute of Technology Stockholm, 10.-12. Juni 2020 [ACCEPTED – online wegen Covid-19].

Nikravech M., Langen N., Bendisch F., Reinermann F., Ziesemer F., Abel S., Pleissner D., Schrader U., & Fischer D. (2020). “The contribution of education for climate to improving food waste reduction behaviour” Poster Session. GlobalFood Symposium 2020, Göttingen, 24.-25. April 2020 [ACCEPTED – Tagung abgesagt wegen Covid-19].

Nikravech, M., Langen N. (2019). Vermeidung von Lebensmittelabfällen in Haushalten: Schul-Projekt „FoodLabHome“. Vortrag im Rahmen der Europäischen Woche der Abfallvermeidung, Bundespressamt, Berlin, 18. November 2019.

« Humanitarian aid and natural disasters: An impact evaluation in Pakistan. Preliminary results » (im Auftrag von Dr. Avdeenko, Prof. Dr. Frölich, Dr. Vasquez Escallon). Presented during the 3ie Humanitarian Assistance Thematic Window Panel, 8th African Evaluation Association Conference, Kampala, Uganda, 27. März 2017.

 « Humanitarian aid and natural disasters: An impact evaluation in Pakistan. Preliminary results» (im Auftrag von  Dr. Avdeenko, Prof. Dr. Frölich, Dr. Vasquez Escallon). Presented the qualitative research component during the conference « Humanitarian aid and natural disasters » Islamabad, Pakistan, 12. Oktober 2017.

Sonstige Veröffentlichungen

Sonstige Veröffentlichungen

«HelloFresh Global Food Waste Study – Global Report » (mit Dr. Melanie Speck, Felix Buchborn, Sebastian Schuster, Dr. Anne Caplan, Manuel Bickel, Esra Keskin, Paul Suski, Prof. Dr. Nina Langen, Prof Dr. Erica Van Herpen, Tobias Engelmann, Dr. Shima Barakat). Erstellt für HelloFresh. März 2020.

«Improving Adolescents' Life Skills in South Asia: Knowledge Management Pakistan Country Report» (mit Prof. Dr. Markus Frölich und Agathe Rivière). Erstellt für UNICEF Pakistan. April 2019.«Improving Adolescents' Life Skills in South Asia: Knowledge Management Afghanistan Country Report» (mit Prof. Dr. Markus Frölich, Dr. Atika Pasha und Agathe Rivière). Erstellt für UNICEF Afghanistan. Februar 2019.

«Improving Adolescents' Life Skills in South Asia: Knowledge Management Bangladesh Country Report» (mit Prof. Dr. Markus Frölich, Dr. Asmus Zoch und Agathe Rivière). Erstellt für UNICEF Bangladesch. März 2018.

«Improving Adolescents' Life Skills in South Asia: Knowledge Management Nepal Country Report» (mit Prof. Dr. Markus Frölich und Dr. Asmus Zoch). Erstellt für UNICEF Nepal. April 2018.

«Final Evaluation Report: An Impact Evaluation of Alternative Basic Education in Ethiopia – The case of the regions Afar, Oromia and Somali» (mit Dr. Adrien Bouguen, Prof. Dr.Markus Frölich, Linh Nguyen, und Dr. Asmus Zoch). November 2017. Erstellt für UNICEF Äthiopien. Dezember 2017.

Qualitative Forschung Komponent im Rahmen des Follow-up Berichts «Humanitarian aid and natural disasters: An impact evaluation in Pakistan» (PIs: Dr. Avdeenko, Prof. Dr. Frölich, Dr. Vasquez Escallon). Erstellt für 3ie. Juni 2017

Publikationen

2022

Mariam, Nikravech; Nina, Langen; Fabian, Bendisch; Florence, Ziesemer; Simone, Abels; Ulf, Schrader; Daniel, Fischer
The Food Waste Lab: Improving food waste reduction behavior through education
Journal of Cleaner Production, 370 (1) :133447
2022
ISSN: 09596526

2020

Mariam, Nikravech; Valerie, Kwan; Karin, Dobernig; Angelika, Wilhelm-Rechmann; Nina, Langen
Limiting food waste via grassroots initiatives as a potential for climate change mitigation: a systematic review
Environmental Research Letters, 15 (12) :123008
2020