Prof. Dr. Nina Langen

Prof. Dr. Nina Langen leitet als W3-Professorin das Fachgebiet Bildung für Nachhaltige Ernährung und Lebensmittelwissenschaft am Institut für Berufliche Bildung und Arbeitslehre der Technischen Universität Berlin. Im Fachgebiet wird im Bedarfsfeld nachhaltige Ernährung gelehrt und geforscht.

Nina Langen hat über das Thema ethischer Konsum erfolgreich promoviert und wurde 2011 für ihre Dissertation mit dem ersten Preis „Nachwuchsförderpreis Verbraucherforschung“ ausgezeichnet. 2019 erhielt sie den Femtec Award in der Kategorie "Innovation".

Die promovierte Agrarökonomin Nina Langen zeichnet sich durch langjährige Erfahrung in der Konsument*innenforschung aus. Sie hat eine ausgewiesene Kenntnis im Themenfeld Nachhaltigkeit, insbesondere Entscheidungen für nachhaltige Lebensmittel und Speisen, Fair Trade, Bio, Cause-related Marketing, Lebensmittelverschwendung in Haushalten und Außer Haus sowie CSR und verfügt über ein breites Methodenwissen (Auswahl und verdeckte Experimente, Auktionen, Information Display Boards, Befragungen, Citizen Science, Reallaborforschung). Darüber hinaus weist sie Erfahrung in der Erforschung von Graswurzelinitiativen sowie aktueller berufsfeldbezogener Forschung auf. Ihre Forschungsprojekte wurden und werden von der EU im Rahmen von Horizon Europe, Horizon2020, Erasmus+ sowie von BMBF, UBA, BMUB, BMEL, BUA, Kompetenzzentrum Verbraucherforschung, Robert-Bosch-Stiftung, Fritz-Thyssen-Stiftung und anderen gefördert.

• Verbraucherforschung
• Nachhaltiger Konsum
• Verhaltensökonomie
• Transformation des Ernährungsverhaltens
• Effektivität von Interventionen in Richtung nachhaltiger Ernährung and Reduktion von Lebensmittelverschwendung in privaten Haushalten und der Außer-Haus-Gastronomie
• Partizipative Forschungsmethoden wie Co-Design Ansätze, Reallabore und Citizen Science /Bürgerwissenschaften

Als wissenschaftliche Beirätin unterstützt(e) Nina Langen Projekte wie die Initiative ‚Genießt uns!‘, eine Initiative gegen die Verschwendung von Lebensmitteln – vom Erzeuger bis zum Verbraucher, das KEEKS - Klima- und energieeffiziente Küche in Schulen Projekt, das Projekt LeMiFair.

Im BMBF Wissenschaftsjahr 2022 war sie Mitglied des Science Panels und ist Mitherausgeberin des Ergebnispapiers in dem die Learnings zur Gestaltung von Partizipation in Wissenschaft und Forschung zusammengefasst werden.

Seit 2023: Mitglied der Jury des METRO Preis für nachhaltige Gastronomie‘

Seit 2018: Mitglied des Vorstands der Vernetzungsstelle Kita- und Schul-verpflegung Berlin e.V.

Seit 2014: Vertrauensdozentin der Heinrich-Böll Stiftung.

Nina Langen ist seit 2017 stellvertretendes Mitglied im Akademischen Senat der TU Berlin und Mitglied des erweiterten Akademischen Senats der TU Berlin sowie Mitglied des Institutsrats des IBBA.

Seit 2022 ist sie Prodekanin für Forschung und Berufung an der Fakultät I der TU Berlin.

Seit 2017 gehört sie dem Fakultätsrat der Fakultät I bzw. dem Institutsrat der School of Education an (tw. Stellvertreterin, tw. Mitglied).

Vom 1.4.2019 bis 31.03.2023 war Nina Langen Geschäftsführende Direktorin des IBBA.

Sie ist seit 2016 Studiengangsbeauftragte Masterstudiengang Ernährung / Lebensmittelwissenschaften.