Bildung für Nachhaltige Ernährung und Lebensmittelwissenschaft

News

Alle News

Neue Publikation

Aufgabenentwicklungskompetenz im Berufsfeld Ernährung und Hauswirtschaft: Das Schokoladenkuchenmodell
von: Valentina Conty, Stephanie Grundmann, Nina Langen

Eine umfassende Aufgabenentwicklungskompetenz im Lehramtsstudium zu erwerben, ist sowohl aufgrund der fachübergreifenden als auch der fachspezifischen Kriterien herausfordernd. Anhand des mehrdimensionalen Schokoladenkuchenmodells soll der Kompetenzerwerb zur Gestaltung handlungsorientierter Aufgaben im Berufsfeld Ernährung und Hauswirtschaft veranschaulicht werden: Der perfekte Schokoladenkuchen entsteht durch Inklusion.

Weitere Informationen:

https://www.budrich-journals.de/index.php/HiBiFo/article/view/40119

Oder unter Forschung/Publikationen.